韩国的老百姓酒"米酒"有助于皮肤健康?
韩国的老百姓酒"米酒"有助于皮肤健康?
  • 한정선 기자 (향장학 박사) (fk0824@k-health.com)
  • 승인 2020.07.14 09:05
  • 댓글 0
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米酒在韩国自古以来就被称为老百姓的酒,是备受人们喜爱的食物。

盛夏令人心旷神怡的生啤固然好,但一杯冰爽的米酒也带给人不亚于它的清凉感。

但只是以为用来喝的米酒对皮肤健康也有帮助?

 

CARD 1. 发酵化妆品登场

最近随着对皮肤有用的发酵化妆品的介绍,消费者对此的响应也越来越大。

米酒是将糯米、粳米、荞麦、大麦等碳水化合物蒸熟后与黄曲混合后发酵的传统发酵酒,经过熟成过程,不仅具有风味,也是对健康成分最优化的酒。

发酵是“微生物在无氧条件下制造对人有用的有机物的过程”。发酵和腐败虽然经过相似的反应,但如果产生对我们身体有益的成分就是发酵,如果产生有害的成分,就视为腐败。

 

CARD 2. 曲霉素中含有的大量“曲酸”美白成分

米酒的黄曲是酿造所必需的原料,通过黄曲霉素的繁殖而成。

正是这种黄曲霉素,还含有很多功能性化妆品的原料“曲酸",具有很好的美白功能和保湿效果,有助于打造健康肌肤。

 

CARD 3. 米酒被确认有作为美白产品的可能性

2015年通过美白面膜处理,天然黄曲处理,米酒处理的临床实验显示,天然黄曲和米酒大大减少了黑头和毛孔数量, 特别是米酒处理群中黑色素指数大幅减少,显示了天然黄曲和米酒的功能性原料可能性。

另外,2013年发表的论文中还报告了米酒制造副产品有可能是具有抗氧化、美白、改善皱纹功能的化妆品材料。

 

CARD 4. 确认了抗氧化作用和抗皱纹效能

与此同时,在有关开发黄曲化妆品材料的研究中报告,黄曲抑制皱纹相关基因的产生,游离基消除能力(消除有害氧或活性氧的能力)和SOD(将超氧化离子转化为氧气和过氧化氢的酶,去除活性氧)。

这确认了黄曲的抗氧化作用和抗皱纹效能。

另一项研究表明,与良性对照群维生素C相比,米酒提取物所含的浓度越高,抗氧化功能就越强,因此,作为功能性化妆品原料的期待感也越高。

 

CARD 5. 有助于肠道健康的米酒

而且,米酒经过发酵过程后,不仅酵母和乳酸菌增加,食物纤维和蛋白质、矿物质含量也会增加。

其中,约占10%左右的膳食纤维与酵母、乳酸菌一起有助于消化,因此适当的摄取对肠道健康也有帮助。

实际上,“韩国食品研究院传统食品研究团”的动物实验结果显示,食用黄曲米酒时,有益菌增加,有害菌减少。

最终降低有害菌,改善肠内环境,对排便活动也有所帮助,所以稍微夸张一点的话,也可以看作是最近备受瞩目的"inner beauty"的一种。

 

CARD 6. 用来喝也健康,抹也健康的米酒!
但过度饮酒是不好的哦!

想起最近由trot歌手英卓(音)演唱的《一杯米酒》,突然想到了“我们的好东西”这句话。

希望用来喝也健康,抹也有助于身体的米酒的黄曲成分尽快成为化妆品原料。

但米酒也是酒。

一杯酒时是美好的回忆,但稍一过分,就可能变成噩梦。过度饮酒绝对是禁忌。


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