감기예방과 피로해소는 우리가 익히 아는 유자의 효능이다. 그런데 유자는 구취제거와 혈관건강에도 탁월한 효능이 있어 예로부터 최고의 건강음식으로 꼽혔다.

한동하 한의학박사(한동하한의원 원장)는 “유자껍질에는 방향성 정유성분이 풍부해 그 자체로 방향제 같은 역할을 한다”며 “유자에 풍부한 리모넨, 비타민C, 유기산 등이 항산화·소염작용을 해 구강염증으로 인한 구취제거에도 도움이 된다”고 설명했다.

유자에는 헤스페리딘, 펙틴 등 모세혈관과 혈액순환에 좋은 성분도 풍부하다. 또 혈중콜레스테롤과 중성지방을 배출해 동맥경화, 심장마비, 중풍 등을 예방한다.

단 유자는 보관에 유의해야한다. 유자에는 비타민C가 풍부해 철, 구리와 함께 두면 쉽게 산화될 수 있어 금속보다는 유리용기에 보관하는 것이 좋다. 색다르게 유자를 즐기고 싶다면 유자불고기를 추천한다. 유자는 동물성단백질이 풍부한 쇠고기와도 찰떡궁합이다

장인선 기자 다른기사 보기