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[먹거리건강] [제철음식 즐기기] 봄동
ㆍ쌈이나 겉절이로 먹으면 집나간 입맛 돌아와보약이 아닌데도 보약이라고 부르는 것들이 있다. 밥이 대표적이다. 그리고 제철음식이 그렇다.제철식재료로 만든 음식은 신선도와 맛도 좋지만 영양가도 높다. 일주일에 한 번 정도만이라도 제철음식을 먹는다면 입맛도
이의갑 의학·식품전문기자   2017-02-16
[먹거리건강] 대보름 맞아 하루 한 줌 ‘아몬드’효과 누려보세요
정월대보름(음력 1월 15일, 올해 양력 2월 11일)이면 온 가족이 함께 한해의 건강을 기원하며 ‘부럼’을 깨무는 것은 대표적인 풍속이다. 각종 견과류를 섭취함으로써 겨우내 부족했던 영양과 에너지를 보충하려는 선조들의 숨은 지혜다. 며칠 남지 않은
장인선 기자   2017-02-06
[먹거리건강] 온 가족 건강지킴이 ‘강황’, 그 비밀은 ‘커큐민’에 있다?
강황이란 식품은 카레를 먹으면서 한 번쯤 들어봤을 것이다. 최근 ‘밭에서 나는 황금’이라 불리며 강황에 대한 관심이 높아지고 있다. 강황이 주목받게 된 가장 큰 이유는 바로 강황 속 ‘커큐민’ 성분 떄문.커큐민이란 강황에 함유된 노란 색소
장인선 기자   2017-01-20
[먹거리건강] 운동과 ‘이것’ 챙긴다면 겨울철 자녀 비만·성장고민 안녕
갈수록 추워지는 날씨에 몸은 점점 움츠러만 든다. 자녀의 겨울방학을 앞두고 부모들은 벌써부터 걱정이다. 겨울철에는 운동량이 부족해지고 인스턴트음식 등을 접할 기회가 많아지면서 체중이 늘기 쉽기 때문.겨울철 자녀들의 과체중을 해소하고 면역력을 높이기 위
장인선 기자   2016-12-06
[먹거리건강] 건강 생각한다면 혼밥족에게도 ‘변화’가 필요해
1인 가구에게 편의점은 없어선 안 될 존재다. 마치 집밥처럼 한 끼 든든히 먹을 수 있는 간편한 도시락이 각 편의점별로 다양하게 등장하고 있기 때문. 질과 양에 비해 가격도 저렴해 금상첨화다. 하지만 반찬 가짓수가 많아도 과연 이것만으로도 영양 면에서
장인선 기자   2016-10-19
[먹거리건강] 환절기 떨어진 면역력 ‘하루 한 줌 아몬드’로 ‘쑥쑥’
물러가지 않을 듯 보였던 폭염이 마법처럼 물러가고 선선한 가을이 찾아왔다. 야외활동하기에는 더없이 좋은 계절이지만 아침저녁으로 큰 일교차 탓에 감기, 비염 등 각종 질환에 노출되기 쉬운 때다.이럴 때일수록 고른 영양분 섭취에 신경 쓰면서 우리 몸의 건
장인선 기자   2016-09-12
[먹거리건강] “‘단짠’의 매력, 건강 생각한다면 적당히 빠지세요”
“역시 지칠 땐 ‘단짠’이 최고지.”2~30대 젊은층을 중심으로 ‘단짠’ 열풍이 거세다. 단 것을 먹은 후 짠 것을 먹으면 음식을 끊임없이 먹을 수 있다는 데서 유래됐지만 달콤함과 짭짤함을 동시에 맛볼 수 있는 제품을 뜻하는 의미로 발전, 식품업계에서
장인선 기자   2016-08-29
[먹거리건강] 색다른 허브티, 남다른 S라인
ㆍ상황별 맞춤 허브티 6가지다이어트 시 ‘체중감량’과 ‘건강’이라는 두 마리 토끼를 잡기 위해서는 꼭 기억해야 할 것이 있다. 바로 ‘수분섭취’다. 수분은 몸속 노폐물을 배출해 신진대사를 원활하게 하면서도 적당한 포만감을 느끼게 해 건강한 다이어트를
장인선 기자   2016-08-25
[먹거리건강] “건강한 지역특산물로 고마운 마음 전하세요”
우리 사회의 부정부패를 뿌리뽑고 청렴문화를 선도하고자 마련된 이른바 ‘김영란법(부정청탁 및 금풍 등 수수의 금지에 관한 법률)’이 내달 28일부터 본격 시행된다.이로써 선물을 고르는 일이 만만찮아졌다. 어떤 선물을 골라야 할지, 가격은 또 어느 대로
장인선 기자   2016-08-17
[먹거리건강] “내 몸에 딱 맞는 ‘허브티’로 색다르게 수분섭취해보세요”
무더운 여름엔 단연 충분한 수분섭취가 필수다. 더욱이 여름은 다이어트의 계절이라 불릴 만큼 다이어트에 도전하는 이들이 많은데 이때 체중감량과 건강이라는 두 마리 토끼를 잡으려면 수분섭취에 각별히 신경써야한다.365mc 손보드리 대표원장은 “수분은 혈액
장인선 기자   2016-08-12
[먹거리건강] 국민영양제 ‘오메가3’ 제대로 복용하기
고온다습하고 햇빛이 강한 여름철에는 영양제의 변색이나 변질 등이 나타날 수 있어 보관과 관리, 복용법에 각별히 신경써야한다. 특히 비타민이나 오메가3, 항산화제 등은 매일 섭취하는 제품이 대부분이라 더욱 주의해야한다.만일 집에서 먹는 비타민이나 오메가
백영민 기자   2016-07-29
[먹거리건강] [Q&A 생활 속 건강상식]도토리묵·메밀국수는 다이어트 식품일까
무더운 여름이면 생각나는 도토리묵과 메밀국수. 다른 음식에 비해 열량이 적어 다이어트에 효과적이라고 알려지면서 여름철 선호음식이 됐다. 도토리묵과 메밀국수는 정말 다이어트식품일까?도토리에는 지방흡수억제에 효과적인 탄닌성분이 많지만 사실상 묵으로 만들어
백영민 기자   2016-07-20
[먹거리건강] [제철 음식 즐기기] 다슬기, 쫄깃한 식감 일품…날것으로 먹지 말아야
하천에 사는 다슬기는 5~6월 제철음식이다. 다슬기는 크기가 작지만 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 하지만 제철이라고 해도 기생충위험이 있기 때문에 날 것으로는 먹지 않는 것이 좋다. 다슬기는 오염된 하천을 깨끗하게 정화하는 하천
황인태 기자   2016-05-25
[먹거리건강] 녹즙주스 한잔, 건강을 마셔요~
ㆍ당 섭취 줄이고 영양소 보존 ‘일석이조’# 주부 박소현(38) 씨는 얼마 전 TV프로그램을 보고 큰 충격을 받았다. 설탕이 인체에 미치는 악영향이 상상을 초월했기 때문. 이후 박 씨는 9세, 6세 두 아이와 남편의 생활습관을 점검한 후 채소·과일주스
손정은 기자   2016-05-25
[먹거리건강] 크기 작아도 영양소 듬뿍…‘미니채소’ 매력에 빠져보세요
ㆍ유전조작식품 아닌 새 품종ㆍ일반 채소보다 영양분 농축ㆍ양 적고 보관 편해 ‘1인가구’ 제격미니(mini)채소가 인기다. 크기는 작지만 우수한 영양 때문에 미니채소를 찾는 이들이 늘고 있다. 대표적인 미니채소로는 방울양배추, 미니당근, 미니파프리카,
황인태 기자   2016-05-12
[먹거리건강] 녹차 한 모금에… 몸도 마음도 ‘힐링’
ㆍ삼국시대부터 즐겨온 녹차ㆍ고혈압·동맥경화 등에 좋아ㆍ비타민·무기질 등 성분 함유ㆍ적당한 신경 자극에 피로회복다산 정약용과 더불어 우리 다도를 중흥시킨 초의선사는 “차 안에 부처의 진리와 명상의 기쁨이 다 녹아있다”고 말했다. 또 동국이상국집으로 유명
현정석 기자   2016-05-11
[먹거리건강] [제철음식 즐기기]쌉싸래한 맛의 중독 ‘두릅’
ㆍ혈액순환·당뇨에 굿…맛·건강 多 잡네 봄나물에는 신진대사를 돕는 영양소가 풍부하다. 대표적인 봄나물 ‘두릅’은 쌉쌀한 맛과 은은한 향으로 입맛을 사로잡는다. 두릅은 단백질이 다른 채소보다 월등히 많고 칼슘, 비타민A가 풍부해 매우 좋은
황인태 기자   2016-04-21
[먹거리건강] “키위로 탄수화물 식단 대체 가능”
키위가 탄수화물식단을 대체할 수 있다는 의견이 제시됐다. 지난 14일 뉴질랜드 키위효능연구 심포지엄에서 플랜트&푸드연구소가 이 같은 연구결과를 발표했다. 이는 당뇨증상완화에도 큰 도움이 될 것으로 보인다. 연구소 존 먼로 박사는 “키위가 식후혈당에 큰
뉴질랜드 | 신민우 기자   2016-04-20
[먹거리건강] 홍삼…헤르페스 억제하고 골다공증 위험 낮춘다
ㆍ효과 입증 연구 잇따라홍삼을 지속적으로 섭취하면 입술 주변이나 구강점막, 혀, 잇몸 등에 포진이 나타나는 바이러스 피부질환(헤르페스)을 억제하는 데 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 헤르페스 증상이 재발되거나 악화되는 요인은 과로, 과음, 스트레스, 면
경향신문 박효순 기자   2016-04-01
[먹거리건강] “비타민C, 뇌기능 향상·항노화 효과”
ㆍ한국식품과학회 국제심포지엄비타민C의 건강 증진 효능에 대한 다양한 연구결과들이 지난 22일 한국식품과학회(회장 임승택)가 주최한 제5회 비타민C 국제심포지엄(광동제약 후원)에서 소개됐다.미국 코네티컷주립대 전옥경 교수는 “비타민C 결핍은 심혈관 질환
경향신문 박효순 기자   2016-03-25
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