우엉은 호불호가 갈리는 음식이다. 아삭아삭한 식감 때문에 좋아하는 사람도 있지만 이를 싫어하는 사람은 일일이 우엉을 빼고 먹는다. 하지만 우엉의 다양한 효능을 알고 나면 생각이 달라질지도 모른다.일단 우엉은 변비와 다이어트로 고민인 여성들에게 좋다. 배변활동을 돕는 프락토올리고당 (유산균의 먹이역할)이 풍부하기 때문이다. 특히 우엉에 풍부한 ‘이눌린’은 혈당을 안정시키고 신장기능을 높여 당뇨·방광염·신장염환자에게 좋다. 체력강화에 좋은 칼륨, 마그네슘, 아연 등이 풍부하고 아르기닌성분이 들어있어 아이 성장에도 도움이 된다.하지만 몸

겨울철 심혈관건강에는 적신호가 켜진다. 추위에 갑자기 노출되거나 밖에서 운동할 때 체온이 내려가면서 혈관이 수축되고 이는 곧 혈압상승과 심장부담으로 이어지기 때문이다.흔히 심혈관질환은 노년층에게만 나타나는 질환으로 생각하기 쉽다. 하지만 최근에는 식생활의 서구화와 불규칙한 식사, 스트레스 등으로 20·30대에서도 심혈관질환 발병률이 높아지고 있다. 따라서 나이를 가리지 않고 건강한 생활습관 및 식습관을 유지해 관리해야한다.■건강한 식습관은 올바른 ‘간식 선택’부터건강한 식습관을 생각한다면 무엇보다 과식을 피해야한다. 일반적으로 간식

SNS가 다이어트 열풍의 척도를 잴 수 있는 채널로 급부상했다. 날씬한 몸매의 사진이나 영상이 SNS 이용자들을 자극하면서 개인의 다이어트 경험담, 비법이 확산되고 있는 것이다. 이같이 날씬한 몸을 가지게끔 자극하는 콘텐츠를 ‘신스피레이션(thinsperation)’이라고 부른다. ‘신스피레이션’은 ‘날씬한(thin)’과 ‘영감(inspiration)’의 합성어.하지만 SNS를 이용하는 다이어트 방법은 지극히 개인의 경험에만 머문다는 게 비만·식이영양 전문가들의 의견이다. 전문가들은 검증되지 않은 운동법과 식단관리법을 무분별하게 시

‘황금돼지해’가 코 앞으로 다가왔다. 돼지꿈은 길몽으로 여겨질 정도로 돼지는 복과 재산을 상징한다. 이에 황금돼지해를 맞아 돼지 관련 상품판매량이 올라가고 있다.그중 돼지고기는 훌륭한 맛과 저렴한 가격으로 꾸준히 사랑받는 음식이다. 실제로 2014년 국내 1인당 연간육류소비량 51.3kg 중 돼지고기는 24.3kg으로 절반 이상을 차지하는 것으로 나타났다.자생한방병원 강만호 원장은 “한의학적으로 돼지고기는 건강에 좋은 ‘보양식’이다”며 “동의보감에서 돼지고기는 ‘허약한 사람을 살찌우고 음기를 보하는 데 좋다’고 적혀 있고 한의서 본

가을부터 살이 차올라 겨울에 가장 맛있는 삼치. 살이 부드럽고 잔가시가 적어 아이와 노인 모두 부담 없이 먹을 수 있다.삼치에는 오메가3지방산인 DHA가 풍부하다. DHA는 뇌세포를 활성화시켜 두뇌발달과 치매예방에 좋고 혈관건강에도 도움이 된다. 특히 뼈 건강에 좋은 비타민D가 고등어보다 2배 많고 신진대사를 촉진하는 비타민B도 풍부해 추위로 지친 몸에 활기를 되찾아준다.하지만 통풍의 원인인 요산을 만드는 퓨린이 많아 통풍환자에게는 금지식품이다. 임신부도 주의해야한다. 삼성서울병원 영양팀은 “삼치에 풍부한 단백질과 EPA·DHA성분

혈압의 변화가 큰 겨울이다. 혈압은 어떤 음식을 먹느냐에 따라 크게 달라진다. 실제로 하루 평균 소금섭취량을 6g 이하로만 줄여도 혈압을 2~8mmHg 낮출 수 있다고 한다. 특히 몸에 나쁜 콜레스테롤이 빠지면 혈액순환이 원활해져 혈압조절에도 도움이 된다.■혈관 보호하는 ‘현미·보리’흰쌀 대신 현미·보리로 밥을 지어보자. 현미에 함유된 피토스테롤은 몸에 좋은 HDL콜레스테롤을 높여 동맥경화를 예방하고 혈압을 낮춰준다. 보리는 단백질이 풍부하고 필수아미노산이 많아 혈관노화를 막는다.■혈압 잡는 ‘등푸른생선·해조류’꽁치나 고등어 같은

호박의 노란 속살에 숨은 진가는 그야말로 보석 같다. 노란색의 비밀은 베타카로틴. 베타카로틴은 과일·채소에서 노란색을 띠는 식물성색소로 항암, 염증완화, 노화방지 등의 효과가 있으며 체내에서 비타민A로 전환돼 눈 건강에도 도움이 된다. 특히 11월이 제철인 늙은 호박은 수분이 많고 조직이 연해 죽으로 끓여 먹기 좋다. 호박죽은 겨울철 감기예방에 좋고 소화기능이 약한 노인도 부담 없이 섭취할 수 있다. 또 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 칼로리가 낮으면서도 포만감이 있어 다이어트식품으로 좋다. 이뇨작용이 뛰어나 부종예방에도 효과적인

오늘(11월 14일)은 ‘세계 당뇨병의 날’이다. 이는 세계보건기구(WHO)·국제당뇨병연맹(IDF)이 당뇨병 위험성과 관리중요성을 알리기 위해 제정했다.당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적으로 기능이 이뤄지지 않는 대사질환 중 하나다. 혈중포도당의 농도가 높아지는 ‘고혈당’이 당뇨병의 특징이다. 또 당뇨병성 망막변증, 당뇨발 등 여러 만성합병증을 일으키고 삶의 질을 크게 떨어뜨린다. 따라서 당뇨환자들은 철저히 식습관을 관리해 혈당을 낮추는 것이 중요하다. 그러면 당뇨환자는 어떻게 식단을 짜야할까. 올바른 당뇨환자식단을 순천향

24절기 중 서리가 내리기 시작한다는 ‘상강(霜降)’이 지나며 겨울이 다가오고 있다. 아침·저녁으로 추위가 기승을 부리는 환절기에는 건강을 지키기 위한 준비가 필수다.이때는 감기·알레르기성 비염이 쉽게 발생하고 허리통증, 관절염 등 근골격계환자들의 통증도 심해지는 시기다. 겨울을 건강하게 보내기 위해서는 따뜻한 성질의 음식을 먹어 체내의 차가운 기운을 몰아내고 움츠러든 몸을 풀어주는 것이 좋다. 우리 몸에 한기가 들어와 오래 머물면 기혈순환이 정체되고 노폐물배출이 더뎌져 면역력이 약해진다. 또 체온이 낮으면 관절과 근육도 경직돼 조

간암환자는 다양한 영양소가 포함된 식단을 통해 간조직재생과 감염에 대한 면역력을 키우는 것이 좋다. 밥을 잘 챙겨 먹으면 약물치료를 견딜 수 있는 체력이 길러져 항암치료부작용을 줄이고 치료 후에도 빨리 일상으로 복귀할 수 있기 때문이다.순천향대부천병원 이아영 임상영양사는 “간암환자는 특정식품을 집중적으로 섭취하는 것보다는 적절한 에너지, 단백질, 비타민, 무기질이 필요하다”며 “따라서 다양한 영양소가 골고루 포함된 건강한 식사를 충분하게 해야한다”고 조언했다. 이아영 임상영양사는 간암환자 식사지침으로 다음 6가지를 소개했다.1. 필

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 뜨끈한 홍합탕. 홍합은 10월이 딱 제철이다. 다양한 영양소가 함유돼 ‘바다의 보약’으로 불리는데 특히 타우린이 풍부해 피로해소와 심혈관질환·간기능개선에 도움이 된다.또 알코올분해효소가 많아 숙취해소에 좋고 철분, 비타민B, 엽산이 풍부해 빈혈예방에도 효과적이다. 강동경희대병원 한방재활의학과 김고운 교수는 ”홍합은 몸이 차고 혈액순환이 안 되거나 어지럼증이 있는 사람에게 좋다“고 말했다. 특히 말린 홍합(담채)은 생홍합에 비해 타우린, 단백질, 철분 등의 영양성분이 더 많은 것으로 알려졌다. 발라낸 홍합살

수능이 어느새 30일 앞으로 다가왔다. 시험 당일 좋은 몸상태를 유지하려면 지금부터 식습관을 관리할 필요가 있다. 먹는 음식에 따라 신체리듬과 컨디션이 좌우될 수 있기 때문. 순천향대부천병원 김수현 임상영양사의 도움말로 ‘수능 D-30 맞춤형 식단’을 알아봤다.■D-30, 가정식으로 세 끼 규칙적으로 섭취!①삼시 세끼 정해진 시간에 식사하기D-30일부터는 수능 당일 일정에 맞춰 식사하는 습관을 들여야한다. 평소 아침을 먹지 않다가 수능 당일 아침을 먹는 등 갑자기 식습관이 변하면 소화장애가 올 수 있기 때문이다. 따라서 최소 한 달

다이어트식단은 살을 빼기 위한 필수조건이다. 하지만 식단을 준비할 때에는 시간도, 돈도 많이 든다. 이러한 핑계로 입으로만 다이어트를 외치는 사람들에게 도움이 될 만한 다이어트 팁을 공개한다.■식사횟수 말고 식사량 줄이기살 빼기 위해 식사량을 줄이는 것은 당연하지만 이때 식사횟수를 빼서는 안 된다. 가볍게라도 하루 세 끼 다 챙겨 먹어야 다이어트 후 요요현상을 줄일 수 있다.하지만 삼시 세끼 모두 든든하게 먹는 것은 금물. 아침과 저녁은 닭가슴살이나 샐러드 등 가볍고 탄수화물이 적은 음식을 선택하는 것이 좋고 점심엔 평소 먹고 싶은

추석은 한 해 동안 가꾼 곡식과 과일들로 가득하다. 특히 가을에 열리는 제철과일은 맛과 향이 좋을 뿐 아니라 건강에도 좋다. 영양 가득한 추석과일로 건강한 몸을 만들어 보자.■비타민C 풍부한 사과, ’노안·백내장‘ 막아줘사과는 추석제사상에 빠질 수 없는 과일이다. 사과는 비타민C와 식이섬유가 풍부하기 때문에 하루 한 개씩 챙겨 먹으면 변비와 미용증진에 도움이 된다.사과는 노안과 백내장 예방에도 좋다. 나이가 들수록 눈 속의 수정체는 자외선에 변성되고 활성산소가 쌓여 퇴화한다. 그래서 수정체가 조절력을 잃어 뿌옇고 딱딱하게 변해 백내

‘잘 먹는 것이 보약’이라는 말이 있습니다. 특히 가장 맛 좋고 영양분이 가득할 때 먹는 제철음식은 사계절을 건강하게 나는 원동력입니다. 하지만 제철음식이 모두에게 효과적인 것은 아닙니다. 특정질환이 있다면 섭취량을 조절하거나 아예 피해야할 수도 있습니다. 잘 먹으면 ‘득’이 되고 잘못 먹으면 ‘독’이 될 수도 있는 제철음식. 올바른 정보만 쏙쏙 담아 독자 여러분께 소개합니다. 첫 번째는 가을 대표음식 ‘토란’입니다. 예로부터 속이 꽉 찬 것을 ‘알토란같다’고 표현한 것처럼 토란에는 풍부하고 다양한 영양소가 숨어 있다

명절음식 중 고열량음식을 쉽게 찾아볼 수 있다. 때문에 고열량음식을 멀리해야하는 고혈압·당뇨병 등 만성질환자는 명절 동안 음식섭취에 주의가 필요하다. 특히 당뇨병환자는 떡·한과·식혜처럼 탄수화물과 당도가 높은 음식을 멀리하는 것이 좋다.이런 음식은 체내에 들어오면 단순당으로 바뀌며 혈당을 급격히 올리고 잉여영양분이 지방형태로 축적돼 혈당조절에 악영향을 준다. 특히 과일은 같은 양이라도 종류에 따라 혈당상승효과에 차이가 있는데 따라서 당분이 많은 복숭아·포도·감보다 사과·배 같은 과일이 좋다.하지만 아무리 당지수가 낮더라도 많은 양을

본격적인 휴가철이 다가왔다. 하지만 바쁜 일상에 체중감량과 피부관리를 제대로 하지 못한 직장인들은 떠날 날이 다가올수록 초초해진다. 이때 무리한 운동이나 식습관을 가져 오히려 건강을 해칠 수 있다. 이는 여행지에서 제대로 못 즐기는 상황으로 이어질 수 있어 주의해야한다.이처럼 극단적인 방법 대신 건강을 지키며 체중감량·피부관리까지 할 수 있는 습관을 가져보는 것은 어떨까. 그중 간편하게 먹기만 해도 효과를 볼 수 있는 ‘뷰티간식’이 떠오르고 있다.최근 첨가물 없는 원물간식의 수요가 늘고 있는데 특히 ‘통 아몬드’는 그중에서도 인기다

국내 의료진이 ‘5년 이상 인삼추출물을 섭취한 사람의 전반적 노년기 인지기능이 비섭취군보다 좋다’는 연구결과를 발표했다.인삼은 2000년 전부터 아시아 전역에 널리 사용되는 약초 중 하나로 ▲면역기능 증진 ▲피로회복 ▲인지기능 강화 등 효과가 있다고 알려졌다. 특히 노인이 인삼을 섭취하면 기억력이 좋아지는 등 뇌인지기능을 높이는지에 대해 관심이 이어지고 있었다.이에 분당서울대병원 정신건강의학과 김기웅 교수연구팀은 우리나라 노인들의 평생 인삼섭취량이 인지기능에 미치는 영향을 알아보기 위해 아시아 최초로 60세 이상 노인 6422명을

# 서울 관악구에 사는 원모 씨(남자 20대)는 최근 모기 때문에 잠을 설치고 있다. 폭염으로 인해 모기가 줄었다고 생각했지만 연이어 내린 비 때문에 모기가 많아졌다고 한다. 이에 원 씨는 방충망도 점검하고 스프레이도 뿌려보지만 여전히 어디선가 ‘왜앵~’ 소리가 들려온다. 해마다 여름이면 모기 때문에 밤잠을 설치는 사람이 많다. 올해는 지난달 말부터 장마가 시작되면서 모기수가 급격히 늘었다.보통 모기에 물리면 부어오르며 간지러움 증상이 나타났다가 며칠이 지나면 사라진다. 따라서 대수롭지 않게 여

이달의 건강빵은 ‘머스크멜론 요구르트 생크림케이크’다. 멜론은 망고와 함께 열대과일의 대명사다. 아프리카에서 기원전 3000년경 이미 재배를 시작했고 이집트를 통해 전 세계로 전파됐다. 품종은 100여 종으로 열매의 크기, 색, 향, 맛은 천차만별이다.머스크멜론은 특히 향기가 강해 사향(麝香·musk)에 빗대어 지어진 이름이다. 그물무늬가 촘촘하고 뚜렷하며 손으로 눌렀을 때 잘 들어가지 않고 꼭지가 싱싱해야 상품이다. 적정보관온도는 섭씨 1~5도이며 보관일은 7일. 바람이 잘 통하는 상온에 3~4일 정도 보관한 뒤 랩에 싸 냉장고에